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冬荪,营养成分的角度来说,它的蛋白质含量、氨基酸含量都很高,尤其是谷氨酸含量更高,口感滑脆鲜美。冬荪可抑制腐败菌生长,作为食品的短期防腐剂。
冬荪,学名白鬼笔,又称竹下菌、竹菌、无裙荪,是一种珍稀食用菌,有重要的药食两用价值。作为药用,可用于治疗风湿痛。同时,还具有抗癌活性。作为食用,味道鲜美,口感松脆,有着极高的营养价值。
冬荪的药用价值:
冬荪的菌柄、菌托和子实体入药,药性为甘,淡,性温,有活血止痛,祛风除湿的功效,可用于治疗风湿痛。
冬荪的生长环境:
常生长形成温度不能高于20℃,菌柄伸出温度必须在10℃以下,而且湿度要达到85%以上。
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